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yogur

Cuando empieza el calor nos apetece un heladito y sentirnos ya en verano. Este helado es una opción perfecta para tomar un dulce sano. Es muy fácil de preparar y seguro que vuelan de vuestras neveras. Nosotros le damos salida a los Yogures de oveja de Val de Cinca con este helado. Las poleras, si todavía no tenéis, se encuentran en cualquier ferretería, super o macrotienda sueca…

popsicles made with greek yogurt, raw honey, mixed berries. I used frozen berries and regular honey. They were a bit icy, but I'm sure with fresh berries they wouldn't be. Refreshing treat or a great way for fruit and yogurt for breakfast.

INGREDIENTES:

1 yogur grande de Val de Cinca

1 paquete de mezcla de frutas

miel al gusto

Mezclar la miel con el yogur. Cuando este bien homegeneo verter el mix de frutas y distribuir con movimientos envolventes. Volcar en las poleras y congelar al menos unas 10 horas. Yo lo preparo por la noche para tener durante todo el día.

 

Esta receta es maravillosa. Es sencilla, fácil y mucho más ligera que un queso de cabra. Nosotros la preparamos con el yogur de Val de Cinca que vendemos en la tienda. Un yogur artesano de leche de oveja y textura muy cremosa, muy similar al yogur griego, pero más digestivo que los que podéis encontrar en el supermercado porque la leche de oveja no contiene tanta lactosa.

Greek Yogurt Cheese - so similar to goat cheese, but saves you a billion calories and fat grams. | @tasteLUVnourish

Foto y receta: tasteloveandnourish

INGREDIENTES:

1 yogur grande de Val de Cinca

1/2 cucharada de sal marina

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Colocar el yogur en un colador cubierto por una paño de lino. Tapar bien y colocar el colador en un bol dejando espacio para que el suero del yogur no esté en contacto con la gasa y dejar en el frigorífico 3 o 4 días.

Sacar del frigo, descartar el suero y presionar para que salga todo el suero restante. Colocar peso encima para ayudar.

Tras descartar todo el suero que hayamos podido salar y añadir el aceite de oliva y mezclar bien para homogeneizar el sabor. Pasar a un papel encerado o un papel film y darle forma de salchicha. Consumir aromatizado con hierbas como tomillo, oregano… o bien sobre tostadas o acompañando ensaladas y cremas de verduras