Ensalada sencilla de garbanzos y queso

Una de las soluciones al calor es comer frío. Las ensaladas de legumbres sacian el hambre, nos aportan proteínas, resultan económicas y nos ahorran trabajo. Las posibilidades son multiples y no permiten aburrirse. La foto es de Simple Provisions en Flickr. Allí encontraréis fotos preciosas no solo de comida…

La receta de hoy es simple para aburrir, pero no por ello menos sabrosa o nutritiva.

Chickpea, Feta and Parsley Salad #delicious  #Amazing  #healthy_food  #health #food  #diet  #fresh  #HealthyFood  #recipe  #salad #tasty  #colorful

INGREDIENTES:

300 grs de garbanzos cocidos, escurridos y fríos

1 ramillete de perejil lavado y picado

1/2 tarrina de feta u otro queso cremoso que os guste

aceite de oliva

zumo de limón o vinagre de manzana no pasteurizado

sal marina

Mezclar los ingredientes en un bol, aliñar y dejar en la nevera hasta su consumo.

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